Carnaval 2023

Namasté, Aquí os pasamos unas fotos de Inma, de Málaga, que celebró el Carnaval con sus alumnos en clase. Recordad que ponerse el sari es muy façil, con un para de imprendibles en hombro y cintura, queda bien sujeto y es fácil moverse, bailar, llevarlo puesto todo el día. En nuestra web teneis todo el catálogo, precios, ofertas. Gracias, Inma, por la fotos.

Chai masala

Cómo hacer un buen chai que se parezca al indio, he aquí la cuestión. Rememorar ese gusto, conseguir los ingredientes, y con un poquito de paciencia, elaborarlo, no debería ser muy difícil. Como un momento de meditación, apreciando y recordando momentos felices en este país increíble.

Cuando tengo tiempo y mi "momento" indio, prepara un pequeño cazo a hervir de leche, con una poca agua, té negro, azúcar, cardamomo, un par o tres de vainas, gengibre fresco, canela, pimienta negra (poquito), y nuez moscada. A veces, un poco de vaina de vainilla, aunque esta última no suele ser parte de la receta original. El té se lleva a ebullición por franjas de unos dos, tres minutos, y se deja reposar. Después se cuela, se deja enfriar al gusto y a disfrutarlo.

También consigo el máximo de sabor, y un toque aromático con hinojo, clavo y anís estrellado. No me olvido del turmérico o cúrcuma, ingrediente esencial del chai masala, y del ayurveda.

Sobre la pimienta negra, quizás te sorprenda, pero suele ponerse en India, y le aporta ese toque y contraste tan interesante con el dulce, y tan típico asiático. Cuando vivía en Benarés, muchos clientes y conocidos, en la tienda, nos pedían té solo negro, sin embargo este es la esencia de un buen chai, cocido un buen rato en leche y especias. ¿Cómo te gusta a ti tu chai? ¿Conoces otras mezclas de especias en tu país, o usas parte de estos ingredientes?

Aquí tenéis el blog que escribí hace años, cuando vivía en Benarés, sobre perfumes, especias, aceites... https://mothergangessilks.blogspot.com/2006/07/especias-perfumes-y-aceites-de-masaje.html

www.motherganges.com

¡Seguimos aquí!! En Barcelona, tienda online y recogida en ciudad

 

Namaste a todos, India lovers.

A pesar de todo este tiempo, y de esta pandemia que vivimos, seguimos aquí. Resistimos y estamos a vuestro servicio para atenderos con nuestros productos, consultas, etc.

 

Contactadnos por email, teléfono, whatsapp, instagram, etc. Estaré encantada de ayudaros.

Saludos desde Barcelona, con India siempre en el corazón. 

Próximamente tendreis la web disponible para ver hacer pedidos de saris, bisutería, complementos y productos textiles de Benarés, India.

Pedidos al WhatsApp o tlfn o email.

Tienda online: www.motherganges.com

https://www.instagram.com/motherganges/